Unique Selection 6x750ml

6 Botellas.

Siegel Unique Selection proviene de nuestros mejores viñedos, manejados como si fueran una obra de arte y, en verdad, lo son. Este assemblage de Carmenère, Syrah y Cabernet Sauvignon, proviene de uvas cosechadas cuidadosamente y en el momento preciso.

Es un vino maduro y balanceado, que ha evolucionado sin perder ningún detalle.

• Variedad: Cabernet Sauvignon 45º/o - Carmenère 35º/o - Syrah 20%
• Alcohol: 14,5%

Vinificación: Después de determinar cuidadosamente el momento de la cosecha, las uvas son cosechadas manualmente, luego estas son despalilladas y maceradas en frío por 5-6 días. Fermentación alcohólica a 26-29º C, durante esta se realizan remontajes diarios de acuerdo a degustación. Maceración post fermentativa por dos a tres semanas.

Afinado y filtrado: El vino es clarificado suavemente. Estabilizado por frío solo si es necesario.

Crianza: Envejecido en barricas de roble francés por 14-16 meses.

Acompañamiento: Carnes rojas y quesos fuertes.

Notas de cata: Un color violeta intenso. Aroma a cassis, ciruelas, con notas a especias, chocolate y violetas. Este vino destaca por su complejidad y armonía, de alto volumen y taninos jugosos